Ensalada de legumbres, rica en proteína vegetal, hidratos de carbono, vitamina C del pimiento rojo y de la naranja, ademas de beta-carotenos de la zanahoria.
Ingredientes:
- Garbanzos
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Comino
Proceso de la receta:
- Hervir los garbanzos o comprarlos hervidos.
- Cortar en pequeños trozos la zanahoria, el pimiento rojo y la naranja en trozos un poco más grandes. Mezclar con los garbanzos.
- Para preparar la salsa, mezclaremos el vinagre junto el aceite de oliva y el comino.