ENSALADA DE TALLARINES CON BRÓCOLI Y JAMÓN IBÉRICO
Ingredientes
- Pasta Tallarines
- Jamón ibérico
- Brócoli
- Pimiento rojo
- Tomates cherrys
- Semillas de sésamo, chía y lino
- Aguacate
Ingredientes para la salsa:
- Aceite de oliva virgen 3 cucharadas soperas
- vinagre 2 cucharadas de medida café
- Mostaza 1/2 cucharada de medida café
- Una pizca de sal
Proceso de elaboración
Preparar una olla con cinco litros agua hirviendo y una cucharada sopera de sal. Añadir los tallarines hasta que estén aldente. Una vez hervidos escurrirlos y dejar enfriar.
Mezclar los tallarines con el brócoli, el jamón, los tomates cherrys, el pimiento rojo, el aguacate troceado y las semillas. Una vez añadidos todos los ingredientes, añadir la salsa con el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza.