Receta:
Huevos, 4 unidades
1 Calabacín
1 Cebolla
1 Patata
Proceso:
Preparar las verduras en cortes pequeños, para añadirlas al microondas. Ponerlas en un recipiente apto para el microondas y tapar. Dejar que se cocinen entre 10 y 15 minutos. Una vez cocinadas, añadir los huevos y una pizquita de sal, Batir!
Podemos seguir la cocción en el microondas o añadir la mezcla en un sartén untada con un poco de aceite de oliva virgen extra. Al terminarla en la sartén le dará un tono tostado.
Una vez veamos que la tortilla está cocinada por un lado, darle la vuelta y terminar de cocinar el otro lado.
En 15 minutos tenemos una tortilla de verduras y baja en calorías, al añadirle poquito aceite. No olvidemos que el aceite de oliva virgen extra es saludable.