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Salmón ahumado con huevo revuelto

Tiempo de preparación 4 minutos:

Poner el huevo, la leche, el perejil, la sal y la pimienta en un bol apto para microondas y seguidamente batirlo.

Calentar en el microondas aproximadamente unos 2 minutos a la máxima potencia, removiéndolo de vez en cuando.

Si no se quiere cocinar al microondas, se puede realizar la cocción  en un cazo con unas gotas de aceite de oliva virgen, e ir removiendo hasta que el huevo comience a cuajar.

Una vez el huevo esté cuajado, se deberá añadir sobre la tostada de pan integral. Seguidamente se pondrá el salmón ahumado por encima del huevo y se espolvoreará con el perejil.