El Nutri-Score es el nuevo modelo de etiquetado frontal de valoración

¿Nutri-Score, qué es?

Últimamente hemos oído hablar del Nutri-Score, pero qué es y cómo nos puede ser útil a la hora de realizar nuestra cesta de la compra.

El Nutri-Score es el nuevo modelo de etiquetado frontal de valoración nutricional. Se expresa mediante un código de letras y colores; a modo de semáforo, que va del color verde al rojo.

El objetivo de este etiquetado es el de facilitar a los ciudadanos una información más precisa sobre la calidad nutricional del producto que vayan a adquirir, permitiendo comparar productos de la similares de la misma categoría; por ejemplo comparar cereales, y orientar en su compra hacía los de mejor calidad nutricional.  Lo que no se puede hacer es comparar productos de diferentes categorías; yogures con cereales, carnes procesadas con chocolates!

Además, Nutri-Score puede incitar a la industria a mejorar la calidad nutricional de los alimentos, mejorando su composición, ya que la tendencia es la de escoger al mejor valorado; COLOR VERDE! y dejar al de COLOR ROJO en el estante.

¿ Cómo se interpreta y por qué?

Cada producto se posiciona en una escala de 5 colores (niveles) que va desde el producto más favorable nutricionalmente (clasificado A-color verde) hasta el menos favorable (clasificado E-color rojo)

La puntuación se basa en la valoración del contenido que constituya el producto en referencia a las calorías, contenido de azúcares, grasas saturadas y sal, que serán los más desfavorables y a destacar con mejor valoración  los que contengan  proteínas, fibra, frutas, verduras, leguminosas, frutos secos de cáscara y aceites de oliva, nabina y nuez.

No olvidemos que en nuestra cesta de la compra han de liderar los alimentos frescos, por mucha etiqueta verde que veamos

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), organizaciones científicas Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT), Sociedad Catalana de alimentación y Dietética Clínica (SCADC), Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición (SEDYN) y cuatro empresas de alimentación y distribución, Carretilla, Danone, Eroski y Nestlé han enviado hoy una carta al Ministro de Consumo, Alberto Garzón, para solicitar la implementación obligatoria del etiquetado Nutri-Score en el marco de la estrategia europea “De la granja a la mesa”.

https://www.codinucat.cat/ocu-organizaciones-cientificas-y-empresas-de-alimentacion-reclaman-al-ministro-de-consumo-la-obligatoriedad-del-etiquetado-nutri-score/

https://www.mscbs.gob.es/gabinete/notasPrensa.do?id=4424

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112019000500030

El Nutri-Score es el nuevo modelo de etiquetado frontal de valoración